La réponse des bergers

de Jean Samouillan, 2022, 1h29

Dans les Pyrénées ariégeoises, les Garcia vivent de leur élevage de chèvres depuis les années 70. Cette riche expérience, ils la transmettent à des jeunes qui aujourd’hui, s’autonomisent, renouent avec la tradition de l’estive et souhaitent lancer leur projet de fromagerie. Confrontés à une administration tatillonne et normative, ils s’adaptent et luttent pour préserver, davantage qu’une
fromagerie en montagne, leur projet de vie.
Rencontre avec Jean Samouillan

Dimanche 2 juin 2024 à 15h45